面粉400克，食用油適量，自制胡椒粉和鹽適量；芝麻、鹽和酵母粉各2克。
練習:
1，面粉。
2.將溫水(30-35度)加入酵母粉中，制成光滑的面團，用於醒發。
3、面團2.5倍左右。
4.加入少許堿水加壹些粉揉成面團光滑不粘(或不用堿水)膨脹5分鐘左右。
5.把面團搟成薄餅。
6.刷壹層油，撒上椒鹽粉。撒壹點面粉在上面。
7.在蛋糕體上切壹個半徑孔，卷成三角形，展平成蛋糕。
8.卷成合適厚度的餅。
9.然後在餅表面刷壹點水，撒上芝麻，用手或搟面杖輕輕按壓，避免滑落。
10.將平底鍋或電餅鐺預熱，在小油鍋裏刷壹下，將餅幹放進去，蓋上蓋子，翻過來烤至兩面金黃，然後鼓起來。
提示:
1，面團是關鍵，冬天時間長夏天時間短。
2、水溫是面團的關鍵，以35度為準，太熱酵母死亡，太冷無法發酵。
3.表面撒點粉有層次感，不需要的話可以不撒。
4、有時候放點堿水味道更好，但是不要加太多，如果發酵不到2.5倍就不要放了。
5、做蛋糕有幾種方法，妳可以按照自己的。
6、面餅要厚壹點，口感酥脆，裏面松軟，味道會更好。