2.戴上橡膠手套，以免被蝦鉗夾住。被抓真的很痛。清洗時，先抓住龍蝦背部首尾相連的部分，在用水沖洗的同時，用較長的刷子將龍蝦腹部的臟東西洗掉。然後用手牢牢抓住小龍蝦的頭部，先把小龍蝦的右鉗子剪掉。
3.然後用同樣的方法切斷左夾鉗。
4.用雙鉗把小龍蝦剪下來，這樣就不會因為拼命掙紮而傷到手了。
5.用雙鉗將小龍蝦切斷，用清水浸泡2分鐘，方便清洗。
6.然後翻過來可以清楚的看到小龍蝦身上有很多臟東西。
7、不要為了省事而簡單沖洗，盡量用刷子清潔腹部。
8.拉絲小龍蝦會露出粉色的身體。
9.用手緊緊握住龍蝦的中尾釘，左右扭動，直至斷開。
10，用剪刀把蝦頭裏面的黑囊勾出來扔掉。這個非常非常臟，壹定要用剪刀清理幹凈。
11.用事先準備好的剪刀打開腹部。
12.用剪刀尖挖出頭部的黑色囊狀物——蝦胃。
13.用流動的水慢慢洗小龍蝦的頭部，去除裏面的臟東西，但是註意不要洗掉黃色的糊狀物，這是精華。