清洗:草菇大多生長在稭稈中，采集後有大量沈澱物。徹底清洗後會有沈澱物殘留，而用力過猛會破壞草菇的外觀。最好的清洗方法是將所有草菇浸泡在水中，蓋子朝向同壹個方向，然後浸泡十五分鐘，再用壹個手指在水中來回攪動，換幾次水，這樣既能清洗又不損害外觀。
草菇的價值
需要註意的是，草菇含有磷、鉀、鈣等多種礦物質元素，維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，增強抗病能力。當鉛、砷、苯進入人體後，草菇可以與這些毒素形成抗壞血素，隨尿液排出體外，達到排毒的效果。
草菇中還含有壹種異質蛋白質物質，具有消滅人體癌細胞的作用。粗蛋白含量高於香菇，其他營養成分與木本食用菌相似。還具有抑制癌細胞生長的作用，特別是用於消化道腫瘤的輔助治療，能增強肝腎活力。