醬油:2斤半鹽:1斤半糖:3斤半。
白酒:花椒3半:65438+味精0斤:1兩。
*花生油:2兩
註意:花生油要煮沸冷卻後再使用！
第二天就可以吃了！(也可以加點蒜苔，味道不錯。)
獨特醬腌黃瓜
1.十公斤黃瓜，切成以下形狀。
2.切好後撒壹斤鹽(如果做的量少，就按這個比例減。不用擔心鹹，放鹽把黃瓜裏的水幹掉，大部分鹽就隨水走了。)
3.將黃瓜與鹽混合，盡可能多地擠出水分。
4.根據個人口味準備姜蒜。我喜歡吃辣，還準備了辣椒。把它放在壹邊，明天早上用。
5.將三袋醬油和半斤白糖壹起放入鍋中。醬油燒開，白糖融化，關火，找個容器放涼。
6.第二天，早上七點，我殺了黃瓜。在涼透的醬湯裏，依次加入黃瓜、姜、蒜、辣椒，拌勻。
腌黃瓜絕密配方(不要告訴任何人)
1.黃瓜10公斤
2.小辣椒0.5公斤
兩個都是淹壹斤鹽然後把水擠出來。
3.7頭大蒜，切片
4.生姜(最好是嫩姜)去皮切片0.5kg。
5.糖1公斤
6.白酒0.4-0.5斤
7.3斤醬油
8.色拉油0.3公斤
9.味精0.4公斤
食材密封幾天就可以吃了。
三種方法僅供參考。