材料:瘦肉400克。
輔料:蘋果1、雪梨1、無花果、鮮百合、沙參、玉竹、蓮子、麥冬。
步驟
1.準備湯料
2.瘦肉洗凈，切成小塊
3.把鍋清幹凈，用水洗幹凈。有時間的話可以泡軟。
4.將瘦肉和清補涼放入鍋中。
5.再加壹個心痛的蘋果和壹個雪梨。
6.加水後轉小火燜1.5小時。加鹽調味。
功效:
1，秋冬空氣幹燥，此湯潤肺養臟；春夏人體內有大量的內熱。此湯能清熱化痰，火氣全消，是壹種四季皆宜的湯。
2.蘋果能生津止渴，雪梨能潤肺除燥，清熱化痰。雖然脾虛的人不宜多吃，但也不必擔心與滋養補虛的瘦肉配伍，所以是老少皆宜的湯。
3、無花果味甘、性平，有清熱解毒的功效，是煲湯的常用食材。如果沒有，就不要放，或者用蜜棗代替。
4.相對於其他部位的豬肉，瘦豬肉含有更多的優質蛋白質，提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血，具有補腎養血、滋陰潤燥的功效，脂肪和膽固醇較少，壹般人群可適量食用。