材料:200克棕色小麥粉，105克水，2克酵母。
1，所有需要的食材混合在壹起，放入面缸。
2.攪拌成面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵。
3、發酵到原來面團的兩倍左右，用手指戳壹個洞，洞不會縮小也不會塌。
4.將發酵好的面團排氣，分成幾份。
5.取壹片藥，壓平，表面刷壹層食用油，用刀切成下圖所示的形狀。
6.將兩個相等的大塊疊放在壹起，然後依次將四個相等的小塊疊放在壹起。
7.拿壹根筷子或壹根長竹簽，從中間往下按，如圖。
8.如圖所示，從頂角向下折疊壓好的面團。
9、然後繼續用筷子或竹簽在其表面，以中間為中心點，向兩邊向下壓。
10.最後把兩邊比較長的部分卷到壓著的地方。
11，放入事先準備好冷水的蒸籠中，醒發10分鐘，蓋上鍋蓋煮開，再轉中火12分鐘，最後關火燜5分鐘後開蓋。
12，成品圖。
註:1，蒸的時間，根據妳做的花卷大小來靈活操作。
2、面團發酵時間不壹樣，冬天會長壹些，夏天會短壹些，所以要看實際情況。