粽子壹般用高壓鍋煮壹個小時左右。如果是普通鍋，大概需要5個小時。生粽子不好煮，加熱過程時間長。為了讓粽子完全蒸熟，口感更軟，用蒸籠蒸壹個小時左右比較合適，煮好後再燉半個小時。
煮粽子的時間和妳包的粽子大小有關。糯米壹定要先泡軟，泡的時候最好放點灰水(鹹的)，這樣煮出來的粽子才好吃。要知道熟沒熟，拿起來到壹定程度，用手指按壹下。如果摸起來又軟又粘，就熟了。不然就翻過來繼續煮。
煮粽子的註意事項:
1.粽子的烹飪時間自然是不同的，配料不同。如果只是普通的湯圓，煮半個小時就可以了。如果是八寶和鮮肉，時間會更長。所以在煮粽子的時候，壹定要分清粽子的種類，這樣才能準確把握時間。
2.生粽子很幹。如果妳想煮它，妳需要足夠的水。所以，壹定要保證水淹沒粽子，讓所有的粽子都能得到足夠的水分。
3.有些不是很擅長的人，可能把握不住水量。如果發現水不夠蓋住中間的粽子，那麽這個時候肯定要重新加水，但壹定是開水，最差的是熱水。如果加冷水，煮出來的粽子壹定很難吃。