二、配料:
材料:豬肉(瘦肉)(250克)？粉絲(250克)
配件:水母頭(100g)？綠豆芽(100g)？蘿蔔(30克)？菠菜(30克)
調料:芝麻醬(20g)？辣椒油(10g)、醬油(10g)、醋(10g)？蝦仁(15g)和香油(10g)？黃瓜(20g)植物油(20g)
三、步驟:
1.豬肉切片成細絲，炒勺用植物油加熱，放入肉絲，翻炒，炒至熟。將海蜇切成細絲，放入沸水中焯壹下，撈出。將海藻放入沸水中煮熟，取出。黃瓜切絲。綠豆芽洗凈焯水後取出。菠菜洗凈，焯透，用冷水浸泡，撈出，擠幹水分，切成段。蘿蔔洗凈切絲。
2.把粉條放在盤子裏，然後把刺、黃瓜絲、蘿蔔絲、菠菜、綠豆芽分別放在粉條周圍，再把肉絲放在粉條上。
3.將芝麻醬和蒜泥加水稀釋，倒入盤中，然後將水浸泡過的幹海苔、香菜、醬油、醋、辣椒油和香油分別加入盤中。
四、成品展示: