1，姜醋汁
姜醋汁是吃螃蟹必備的蘸醬。姜切塊，放入醬菜中，根據口味加入香醋少許，香油少許，糖少許。喜歡吃辣的人也可以放點辣油。
2.糖醋汁
不愛吃姜的人可以選擇糖醋汁。將姜絲放入油中炸壹小會兒，然後在醬碟中加入適量的油，加入壹些香醋、雞精和紅糖，攪拌均勻即可作為醬料。
3.醬和醋醬
將大蒜切段，靜置約10分鐘，然後將生姜切段，與蒜粉壹起放入醬盤中，加入醬油、陳醋和少許鹽，攪拌均勻。也可以用微波爐加熱，這樣會更香更好吃。
蒸螃蟹的小竅門
1，螃蟹壹定要新鮮:蒸螃蟹之前，壹定要保證螃蟹是新鮮的。死蟹體內的細菌會迅速繁殖，容易引起食物中毒。
2.清洗螃蟹:蒸螃蟹前，壹定要用清水沖洗幹凈，尤其是螃蟹的腹部和鉗子，以免泥沙影響口感。
3.綁蟹:為了防止螃蟹在蒸的過程中掙紮，導致蟹黃流失，可以用棉線把螃蟹的鉗子和腿綁起來。
3、調料搭配:蒸螃蟹時，可以加入壹些調料增加味道，如姜、蒜、醋等。，可以根據個人口味選擇。