分析如下：
用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉） 1勺、花椒粒（粉）1勺、迷叠香1勺、鹽（自調）1勺、糖（自選）1勺、雞粉（自選）1勺
1、調料先入鍋，再開中小火。
2、如果用料理機打粉末或搟碎，覺得粒、粉均可；如果直接食用，盡量都選粉。
3、不停攪動，香味十足即可！
4、關火後加入鹽，喜歡可放糖、雞粉（不是雞精），拌勻。
5、放料理機打成粉，這樣更香；也可搟面杖搟碎。
6、涼了，可放密封盒，冷凍保存。
7、這是手撕羊肉！
1、手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
2、手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物。
3、吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。
（百度百科：手抓羊肉）