1，原材料:
雞蛋6個，低面粉100g，玉米澱粉50g，牛奶420g，細砂糖55g，黃油45g。
2、制作步驟:
(1)準備好所有食材。
(2)將黃油、糖粉和牛奶混合在壹起，在水中加熱至融化。
(3)冷卻後，加入粉狀物料，過篩。
(4)加入雞蛋，攪拌至無顆粒，過篩後待用。
(5)八寸的鍋，圖中所示大小的勺子每次只是壹勺，技巧和攤雞蛋餅差不多。當餅皮冒泡時，可以倒過來。準備壹塊濕抹布，每次放在濕抹布上涼鍋，防止溫度過高，彈出的餅皮厚薄不均。
(6)完成，成品圖。
擴展數據:
註意事項:
1.新手做千層餅，面團壹般比較厚，但並不是糊倒得越少，面團就越薄。這種想法其實是錯誤的。反之，糊倒得越少，面團就會越厚。
正確的做法應該是多倒漿糊。因為當倒入足夠的面糊時，靠近鍋的那壹層會先熟後掛，而中間或上層的面糊因為量大，不容易熟，還處於液態。將這些仍處於液態的面糊倒回面糊盆後，鍋裏只剩下薄薄的壹層。
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