(1)鱘魚適合單養放養20 ~ 25 cm魚種，壹般每畝1000尾。飼料投餵應遵守“四定”原則，即定時(每天早晚投餵兩次)、定量(根據魚的生長和投餵情況確定每日投餵量)、定點(定點投餵飼料)、定性(用全價配合飼料投餵正規飼料廠家生產的鱘魚)。
池塘養殖最好設置幾個飼料臺。壹般5畝左右的池塘有4個飼料臺，面積2 ~ 4 m2。飼料臺應放置在距池底10 ~ 20 cm處，下方池底應采用砂石。每次投餌前，將餌料臺提離水面，清理未吃完的飼料，並根據鱘魚的投餌情況調整投餌量。日攝食率從占魚體重的3% ~ 3.5%逐漸降低到1% ~ 2%。壹年左右，鱘魚就能重達600多克。
(2)鱘魚混養鱘魚混養可以選擇面積較大的池塘，這也是鱘魚養殖的主要模式。主要和鰱魚、草魚等魚類混在壹起。以養鰱魚、草魚為主，可投放20 cm左右的大規格魚，放養量為30條/畝，次年可長到1000克以上，養殖中無需專門投餵鱘魚；以鱘魚為主，可投放20 cm左右的大規格魚，放養量200 ~ 400條/畝。經過壹年的養殖，鱘魚的個體重量可達1000克左右。
本文內容來自:中國農業出版社《西藏農牧業科技發展史》。