壹般來說，三文魚用保鮮膜包裹，在冰箱裏可以保存1-2天。這種魚需要盡早食用，保證新鮮度和營養。切記不要沾水，以免腐敗。三文魚的冷藏溫度控制在5℃左右，保鮮效果好。
如果是整條魚，壹定要切開，然後保存成魚排，用保鮮膜包好，速凍。它可以在-18℃下儲存長達3個月。如果是煮生魚，在-2到-4度的保鮮冰箱中自然解凍壹般需要6個小時以上。如果壹定要常溫解凍，要註意時間。魚排在-2到-4度下最多只能保存48小時，基於魚沒有完全變軟的事實。
三文魚凍藏中的註意事項
消費者在超市買三文魚的時候，也是冷藏的。平時買的三文魚吃不完，可以放冰箱保存。
但冷凍時間不宜過長，因為容易影響魚肉的口感，還可能不同程度地影響營養成分和肉質，甚至滋生細菌。壹般不建議長期存放，盡量現買現吃。
冷凍三文魚應該解凍後再吃。冷凍鮭魚不應該生吃。紅燒和清蒸的方法比較好。
以上內容參考:百度百科-三文魚