將消化餅幹放在保鮮袋裏碾碎，將黃油融化，用工具攪拌，直到黃油和餅幹粉完全混合，變成濕潤的糊狀？
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將攪拌好的餅幹面糊放入模具底部，用勺背壓住。將帶有餅底的模具放入冰箱冷藏，直至餅底變硬。
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奶油奶酪在室溫下軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒狀態。
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加入雞蛋和蛋黃，用打蛋器攪拌，直到雞蛋和奶酪完全混合。
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倒入南瓜泥，用打蛋器打勻。
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倒入牛奶和檸檬屑
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再次攪拌均勻，形成芝士蛋糕糊。
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將芝士蛋糕糊倒入已經鋪好消化餅幹底部的模具中。
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將模具放入烤盤，將熱水倒入烤盤。水的高度約為芝士蛋糕糊高度的1/2。將烤盤放入預熱好的160度的烤箱中，烘烤約1小時，直至蛋糕完全凝固，表面略呈金黃色。
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蛋糕冷卻後，放入冰箱冷藏4小時以上，即可脫模食用。
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