材料:雞翅9只，鹽10g花生油，少許黑胡椒粉或孜然粉或辣椒粉(不壹定)。
1.雞翅洗凈，瀝幹水分，加鹽拌勻，放入冰箱腌制6小時以上。
2.將雞翅從冰箱中取出，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.鍋裏放壹點油，抹平，然後壹只壹只的放入雞翅，小火煎。
4.煎至壹面開始變金黃，蓋上鍋蓋燜2分鐘。
5.另壹方面，做同樣的事情。加蓋的目的是讓雞翅快速成熟，同時防止水分被炒幹，味道變成柴火。
6.上菜時可以根據喜好撒上黑胡椒粉、孜然粉或辣椒粉，也可以什麽都不加，原汁原味。
1.雞翅洗凈，壹邊切兩塊調味。
2.大蒜切塊，清水沖洗幹凈，然後瀝幹水分。將蒜末沖洗幹凈，以免加熱後粘在壹起。
3.雞翅用2湯匙料酒，1湯匙蒜末，適量鹽腌制30分鐘以上。
4.玉米煮熟後，切成小塊備用。
5.炒鍋放1湯匙油(油不要太多)，雞翅放鍋裏小火煎(註意，壹定要用小火！)
6.可以中途翻面，將雞翅兩面煎至金黃。
7.雞翅熟後，均勻放入玉米段，撒上蒜末和黑胡椒碎，繼續煎5分鐘左右。