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鴨血不能和什麽壹起吃?

鴨血又鹹又涼,不能和熱的食物壹起吃。

常見的熱食

谷物:高粱、糯米及其制品。

蔬菜:扁豆、青菜、黃豆芽、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟蓮藕、熟白蘿蔔。

動物性食物:羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、麻雀肉、鵝蛋、豬肝。

水果:荔枝、龍眼、桃、棗、楊梅、杏、橙、櫻桃。

擴展數據

鴨血的營養價值

1,預防缺鐵。

貧血動物血液中鐵含量高,以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。生長期的兒童和孕婦或哺乳期的婦女多吃動物血的菜肴,可預防缺鐵性貧血,有效預防中老年人患冠心病和動脈硬化。

2、人體“清道夫”。

鴨血還能去除人體內灰塵和有害金屬顆粒的傷害。現代醫學研究發現,鴨血中的蛋白質,被胃酸分解後,能產生壹種能消毒潤腸的物質。這種物質可以與進入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應,然後通過排泄將這些有害物質帶出體外,堪稱人體汙垢的“清道夫”。

人民網-如何區分鴨血和豬血?

百度百科-鴨血

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