材料：雞肉300g、猴頭菇30g、木耳10g、雞精、食鹽、油。
步驟：洗凈新鮮猴頭菇，然後切片；洗凈雞肉，然後切塊；洗凈木耳，然後撕成小塊；把猴頭菇和雞肉先放進鍋裏，加入兩碗清水，水煮沸後用慢火燜壹個小時，再加入木耳、食鹽、油，攪拌幾下，等到再次煮沸即可。
2、冬筍燒猴頭菇
材料：猴頭菇300克、油菜心100克、火腿片100克、冬筍片100克、姜片、蔥花、料酒、精鹽。
步驟：洗凈猴頭菇，然後切片；洗凈菜心，然後切段；起油鍋，先放進蔥花和姜片爆香，然後加入猴頭菇、火腿片、冬筍片、油菜花壹起進鍋裏煮，等到猴頭菇煮軟後，再用慢火煮半個小時；加入食鹽、淋上食用油，攪拌均勻即可。
3、猴頭菇燉瘦肉
材料：猴頭菇三朵、瘦肉500g、姜片、食鹽。
步驟：將猴頭菇洗凈後用剪刀剪成小朵；將瘦肉洗凈後切成切小塊，在焯水壹次；將猴頭菇、瘦肉、姜片壹起放入燉盅裏面，加入四碗清水，燉兩個小時，然後加入食鹽調味即可。