1，鹽水拼盤
鹵水拼盤是傳統的廣東涼菜，是涼菜的花旦。以醬、碟為佐料，達到鮮香可口，清而不淡，沈郁而不膩。入口鹵味純正厚重，鮮香可口。鹵水拼盤至少要有4-5個品種，在涼菜中享有很高的聲譽。
2.冷水母絲
涼拌海蜇絲是很多觀眾喜愛的壹道菜，它的特點是表皮鮮美，口感脆爽可口。且營養價值豐富，具有保護肝腎、殺菌消食的養生功效。這是壹種美味又健康的食物。
3、大蒜白肉
蒜泥白肉是傳統川菜，味道鮮美，營養豐富。吃的時候，辣椒油混合大蒜的香味直沖鼻子，讓人食欲大開。白肉沾蒜泥，肥而不膩。
4、白切雞
白切雞是粵菜中的名菜，其特點是制作簡單，烹飪新鮮，表皮光滑，肉質清淡鮮美。
5、桂花糯米蓮藕
桂花糯米蓮藕又名蜜糯米蓮藕，是江南著名的小吃甜品。糯米倒入蓮藕中，用桂花醬蒸熟，以甜、脆、桂花香濃郁而享有盛譽。糯米養胃，蓮藕涼血養血。這是壹種美味健康的中國甜點。