香椿1
調味品
鹽
2茶匙
植物油
小板灣
自制香椿醬的實踐
1.香椿洗凈，去壞葉。梗老了也沒關系。
2.將鍋裏的水燒開，焯水，完全變綠後撈出。
3.將香椿風幹除去多余水分，然後切成小塊，放入料理機(攪拌機)中。加入2湯匙植物油和65，438+0茶匙鹽，做成香椿醬。
4.嘗壹嘗準備好的香椿醬，用鹽調壹下口味，比平時炒菜要鹹壹些，然後放入幹凈無水的玻璃瓶中，在上面倒壹層油密封，可以讓香椿醬保存很久。蓋上準備好的香椿醬，放入冰箱冷藏壹兩個月。沒有問題。吃的時候用勺子把油往旁邊斜，用勺子挖壹點出來，然後把瓶子放平。
烹飪訣竅
1，我用油炸色拉油，我覺得還是用輕油比較好。用重植物油會帶走香椿的味道。喜歡香油的人，吃的時候可以放在食物裏；
2.可以將新鮮的香椿焯水冷卻後放入保鮮袋中，卷起來放入冰箱冷凍。使用時，可以在室溫下取出，自然冷凍。不用洗就可以用來做香椿醬。？