壹塊牛筋
有點香的葉子
兩個八角形
5花椒
壹點茴香
壹點肉桂
佐料
壹碗老鹵
半勺醬油
壹點醬油
半勺五香粉
壹點辣椒面
壹點胡椒面
壹點味精
五香牛肉
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1.準備壹塊新鮮的牛筋。做這個五香牛肉，必須要有這個牛筋，因為上面放壹點牛筋會很好吃。讓我們把他燙壹下，把出血的水煮沸。那我們就腌制壹下嘗嘗。五香粉，醬油，醬油，胡椒粉。腌制兩個小時。
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2.香料被加入到老鹽水中。我只是加了壹點肉桂，茴香和八角。然後把牛肉放進去。這時候用高壓鍋開始壓。鍋裏的水燒開後，我們把火關小壹個小時。
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3.讓我們把腌好的牛肉放涼。這個顏色已經很好看了。
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4.順著紋理切成塊。其實這樣，就可以直接上菜了。我是用油加工的，所以味道會更好吃。
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鍋裏少放油，小火煎。這樣的話，牛肉會更緊實好吃。
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6.胡椒面。味精，辣椒面。拌個幹碟。
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7.起來擺桌子。