1，多頭上升源
長生源是山西晉中的老字號。提到黃酒，平遙人馬上想到“長生源”這個詞。長生園，原名“聚生源”，歷史悠久。慈禧太後和光緒皇帝西遊時經過平遙。慈禧太後喝了“聚生源”的黃酒後，大加贊賞，將其命名為“長生源”。昌盛源黃酒店位於平遙古城中心的城樓南。“長生緣”黃酒是用平遙產的黃糯米制成的，所以又叫“糯米酒”。
2.灌雲
灌雲是山西晉中的老字號。現為集牧草種植、養牛、肉牛育肥、屠宰分割、深加工、文化旅遊為壹體的股份制企業。灌雲出產的平遙牛肉色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有養胃健脾的功效。
3.榮新堂
榮心堂是山西晉中的老字號，歷史悠久。1895起家，主要生產太古餅和逢蒙餅，其中榮心堂的太古餅享有很高的聲譽。已成為山西的品牌特產，深受消費者喜愛。
4.明泉堡
明泉寶是山西晉中的老字號，歷史非常悠久。其前身鮑彤醋坊創建於1663，至今已有340多年的歷史。