第壹步:準備好剩下的米飯、雞蛋、胡蘿蔔和小蔥。
第二步:將米飯放入鍋中，將雞蛋打入米飯中。
第三步:將韭菜和胡蘿蔔切碎。
第四步:將小蔥和胡蘿蔔粉放入飯碗中，根據口味撒壹點鹽，加入兩茶匙面粉增加粘度，如果喜歡濃濃的味道，可以撒壹些黑胡椒。
第五步:用勺子將這些材料攪拌均勻。
第六步:鍋中倒入少許油，先用大火加熱，然後轉中火，在鍋中舀壹勺米飯和雞蛋糊，用勺背輕輕壓平，邊緣可以往裏推，看起來更整齊。
第七步:成型壹面後，翻面改中小火，至兩面金黃，即可出鍋。
烹飪訣竅
雞蛋的量要根據米飯的量來定，不能太多，否則會變成稀糊，挽回的辦法就是多放面粉；讓米飯和蛋液充分混合在壹起，使其變得粘稠。
作為配菜，可以放胡蘿蔔、黃瓜丁等。，這些都不容易做湯，味道香。
不要用太多的油，炸而不是炒；不要把火開得太大。中火和小火切換，餅薄壹點就熟的快。