綠豆是個好東西，在夏季的時候可以用來消暑降溫，但是大家也應該知道，並不是所有的食物都能跟綠豆壹起吃的，有的食物跟綠豆壹起吃將會產生相克的作用。首先綠豆不能跟西紅柿壹起同食，壹起吃的話將會對人體的元氣帶來損傷，所以壹定不要壹起吃，比如說朋友們在喝綠豆粥的時候，就不要吃西紅柿炒雞蛋這道菜了。綠豆還不能跟鯉魚壹起吃，如果跟鯉魚壹起吃將會生風動疾。而且綠豆還不能跟狗肉壹起吃，如果跟狗肉壹起吃的話將會傷身中毒，還會引起胃脹氣，輕者會發生惡心嘔吐的情況，嚴重的還會導致中毒。
綠豆不可以跟西紅柿、鯉魚壹起吃，而且這幾種食物在生活中也是比較常見的，稍不註意就會混合在壹起吃了，如果大家不了解食物跟綠豆相克的話，將會給身體帶來副作用。
綠豆供食用，亦可提取澱粉，制作豆沙、粉絲等。洗凈置流水中，遮光發芽，可制成芽菜，供蔬食。入藥，有清涼解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季綠肥。綠豆宜搭大米。綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等作用。