發酵雞蛋是很好的甜品，不建議空腹吃。可以選擇飯後不久吃，也可以平時吃。長期空腹喝酒可能會導致糖分吸收過高，對身體不好。其次，保持健康的生活方式，飲食規律，運動適度。
甜酒含糖量高，不宜多吃，容易導致肥胖。甜酒中含有壹些酒精，對酒精過敏的用戶禁用。通常飯後或睡前喝甜酒比較好，可以增加身體的熱量。
擴展數據:
註意事項:
1，如果喜歡全熟的蛋黃，要半分鐘。不像微波爐，可以先試試1.5分鐘。最重要的是，千萬不要用大火。中火或者中高火都可以。
2、所有容器和拌料必須幹凈，不能沾原水或油，甜酒曲壹定要拌均勻，拌酒曲的溫度壹定要控制好，不能太熱。
3.發酵溫度保持在30-45度左右為宜。
4.蒸飯時，不宜蒸太久。蒸飯的時候，加的水量只有半個指節。蒸飯的量基本和原來壹樣。蒸出來的米飯應該顆粒分明，米質比平時吃的米稍硬。蒸飯的時間要控制在30分鐘以內。
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