壹、意大利面配料有洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末、胡椒粉、蒜等。
二、做法
主料：意大利面 洋蔥 西紅柿 青椒 豬肉末
輔料：油 鹽 醬油 胡椒粉 大蒜 小蔥 西紅柿醬
1.?意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘（沒有硬心），撈出瀝幹水分，拌入少許橄欖油防止粘連；
2.?肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕澱粉抓勻腌制備用；蕃茄開水中燙壹下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末；
3.?鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末壹起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟；
4.?洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火壹直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，壹直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末壹同翻勻，再撒多壹些的黑胡椒粉
5.?意面鋪在盤子裏，將醬汁澆上去拌開即可（也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出）