晚春到深秋。
總的來說，蕹菜是夏秋季主要的綠葉蔬菜之壹，屬於旋花科的壹年生蔬菜，其葉和蔓均可食用。壹般春天播種，生長後，播種後五十天左右就可以收獲，所以空心菜每年夏秋兩季上市銷售。
2蕹菜什麽時候上市如果氣候溫度適宜，蕹菜苗壹般會在2月份上市，每個地區早晚時間不同。壹般播種後35-45天，蕹菜植株長到35厘米高時即可采收。如果壹次性采收，可在20-35的高度采收，如果多次采收，可在12-15 cm的高度種植，間苗可在18-265438的高度采收。空心菜是壹種綠葉蔬菜，春夏兩季盛產。最好在五六月份吃。這時的空心菜不僅味道最好，而且最便宜。
3空心菜的功效和作用是什麽？1.涼血解毒《本草綱目》記載蕹菜“解毒野草之毒(即葛根之毒)，烹之。益生道孚蕹菜富含膳食纖維，能促進蠕動，緩解便秘，排毒。
2.增強體質，清潔牙齒，預防齲齒。常吃菠菜有助於增強體質，預防疾病。空心菜中的葉綠素可以潔齒、防齲、治口臭、潤膚，是美容佳品。