壹個牛油果的熱量是160大卡/100g。壹個牛油果的重量大概在300克到400克之間，每100克牛油果含碳水化合物8.53克，脂肪14.66克，蛋白質2克，纖維素6.7克。牛油果含有維生素E、鎂、植物蛋白、亞油酸和必需的脂肪酸。具有高蛋白、能量和低糖粉份的特點。牛油果雖含有豐富的營養成分也應該要適量攝取，以免吃進過多熱量。
牛油果保存方法
1.自然通風，最好的不破壞水果的保存方法就是自然通風了，對比較生的完整的牛油果可以采取此方法，將它們放置在室內的通風處，但是要避免太陽的直接暴曬，在幹燥陰涼的通風處為最佳放置處。
2.冷藏保存，冰箱也是壹個非常有利於食物保存的地方，冰箱既可以冷藏完整的牛油果，也可以冷藏保鮮已經切開的牛油果，如果是表皮完整的牛油果就可以直接放置入冰箱保存就可以了，但如果是已經切開的牛油果就需要用保鮮膜包起來再冷藏保存。
3.攪成果泥冷藏，很大壹部分人都喜歡果醬，將牛油果去皮去核取果肉出來攪拌成果泥，放置入已經消毒的玻璃瓶裏置入冰箱保存也是壹個非常不錯的方法，想吃的時候再拿出來也很方便。