木姜子又名山椒，是樟科、樟屬的落葉小喬木。樹皮呈灰白色。幼枝黃綠色，圓錐形頂芽，互生葉，常叢生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，細長葉柄，腋生傘形花序；每個花序有8-12朵雄花，第壹片葉子開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅在基部具柔毛，果球形。
擴展數據:
山蒼子的主要價值
水果含有芳香油。四川資料顯示，幹果含芳香油2-6%，鮮果3-4%，主要成分檸檬醛60-90%，香葉醇5-19%。可用作食品香精和化妝品香精，已廣泛用作高級香料、紫羅蘭酮和維生素A的原料；種子含有48.2%脂肪油，可用於肥皂制造和工業。
山蒼子油又稱山椒油、山蒼子油，是由山蒼子精油和食用植物油稀釋調配而成的調味油。它具有檸檬的香味，具有去除氣味和臭味、改善味道和增加新鮮度的作用。
山蒼子精油是用蒸餾法從山蒼子果實中提取的精油。其主要成分是檸檬醛，用於合成食用香精、化妝品香精等。所以山蒼子油和山蒼子精油是有區別的。
百度百科-山蒼子(樟科山蒼子)