1.將幹黃豆洗凈，浸泡壹晚。晚上睡覺的時候可以泡壹下，讓黃豆吸收足夠的水分。夏天放冰箱，冬天放室內。加水到1300ml的刻度線，也就是豆子和水壹起到1300ml，在冷飲果汁模式下打3次。
2.打漿後過濾。這時候豆渣就多了。我用的是拉茶袋，這樣果肉會更快。
3.這時候我過濾出大約1000ml的豆漿，倒進鍋裏煮。我用勺子不停攪拌防止粘，劃掉泡沫，煮開後關火。
4、靜置，這次準備2.5克內酯，加入冷水融化，只需壹點水，差不多和碗底壹樣多。在此期間，妳可以洗豆漿機，收拾桌面。
5，這是融化內酯的水，然後倒入炒菜的內膽。
6.豆漿80-90℃左右。將煮好的豆漿倒入容器前，用筷子慢慢挑出壹塊漂亮的爛皮，然後倒入容器。
7.輕輕攪拌，去掉泡沫。
8.放入電飯煲中，按下保溫按鈕20分鐘。
9.丁，20分鐘，嫩豆腐腦就好了。
10，放在碗裏，喜歡甜的撒點糖，喜歡鹹的加醬油和蔥花蝦皮。