三丁包中的三丁指的是雞丁、肉丁、筍丁。
三丁包是江蘇省漢族名點，屬於淮揚菜，這道菜是以面粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用面粉“潔白如雪”，發面軟而帶韌，食不粘牙。三示謂征滑丁包鹹中帶術南樂甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚點心的代表。
富春茶社壹直保持這種發酵的傳統特色。雞丁選用隔年母雞，既肥且嫩；肉丁選用五花肋條，膘頭適中；筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮，三鮮壹體，津津有味，清晨果腹，至午不饑。據傳，當年日本天皇吃到空運去東京的揚州三丁包子，贊譽名為天下壹品。
典故
相傳皇帝下江南時，準備了五丁包子即“海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁，蝦仁為餡”，品嘗後十分高興地說：“揚州包子，名不虛傳”，後因考慮到老百姓的消費水平，將五丁包改為三丁包，餡心采用雞丁、肉丁、筍丁並以蝦汁雞湯加調味品燴制而成。
味道依然鮮美，深受各界人士歡迎。三丁包是揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取勝。清人袁枚在《隨園食單》中雲：“揚州發酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。