海鰻和河鰻哪個好吃？

河鰻好吃還是海鰻好吃？各有各的優勢。河鰻和海鰻同屬壹種鰻魚，雖然生長環境不同，但營養價值也很高。從食物的營養成分來看，海鰻的脂肪和膽固醇含量比河鰻少得多，所以海鰻比河鰻健康。食用口感上，海鰻含小刺，肉質不如河鰻嫩。但是鰻魚的肉比較少。從這點來看，顯然河鰻略勝壹籌。其他區別:1，形態不同:河鰻:相對細長，頭中等大小，眼睛小，嘴尖而扁，有鱗，但更小，埋在皮下，呈花紋排列。胸鰭比海鰻小而圓，外表灰黑色，腹部白色。鰻鱺:頭部比河鰻更尖更長，嘴和眼睛更大，外表無鱗，有側線。胸鰭寬，外表多為黃色，並伴有黑點，腹部為灰色。2.不同價格的河鰻:壹般市面上的鰻魚都是20-30元左右壹斤。另外，野生鰻魚壹斤100多元。鰻魚:價格也根據品種不同而波動。鮮鰻15-16元壹斤，幹鰻24-25元壹斤，小深海鰻14元左右。3.分布區域不同:河鰻:通常情況下，河鰻生長在鹹淡水交界處。主要分布於我國長江、珠江流域、閩江、海南島及江河湖泊，屬於淡水魚類。海鰻:主要分布在長江口沿岸海域。屬於暖水近底魚類。寬溫海鰻和廣鹽海鰻。