材料：老母雞半只、姜3片、蔥段、枸杞適量、紅棗5-7個、香菇4-5個
第壹步
砂鍋有點小，壹般用半只雞就夠了，如果砂鍋夠大可以用整只，把雞切成小塊。
鍋中放入涼水把雞塊放入鍋中，燒開後倒入適量料酒，煮2分鐘就行了，撈出來，用清水洗凈，待用。
第二步
香菇、紅棗、枸杞提前洗壹下然後待用。
第三步
準備砂鍋放入清水，壹次性放夠水，中途不要添加水，把雞塊放入清水，然後大火燒開，轉小火，放入姜、蔥、枸杞、紅棗、香菇。蓋好蓋子。
第四步
小火煲大概1-1.5個小時，加入精鹽，有香菜的可以放壹點。蓋上蓋子燜壹會，就可以喝了。
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖 類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體等功效。