泡茶的十八口訣為：鑒賞香茗、孟臣淋霖、烏龍入宮、懸壺高沖、春風拂面、重洗仙顏、若琛出浴、玉液回壺、遊山玩水、關公巡城、韓信點兵、敬奉香茗、品茗審韻、高沖低篩、若琛復浴、重斟妙香、再識醇韻、三斟流霞。
玉液回壺遊山玩水：玉液回壺是泡茶的壹種手法，水流從高處沖入壺中的過程，而遊山玩水則是指人們用手執壺Χ著茶船轉壹圈，讓茶壺滴凈壺底上的水滴，這樣可以防止茶壺外的水滴入到茶杯中。
泡茶禁忌
同壹茶葉不要泡多次。茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值。
同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衛生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
以上內容參考?人民網-喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要註意以下幾點！