步驟如下:
1.準備好所有材料。
2.將面團的所有材料混合攪拌成絮狀。
3.揉搓直到面團變光滑
4.醒發至面團兩倍大,用手戳也不會反彈。
5.醒發後的面團通風,揉成大小均勻的圓形,用肉松包裹。
6.再醒發至面團兩倍大,刷上蜂蜜,撒上芝麻。
7.烤箱提前預熱,180度烤18分鐘,上色後面包即可出爐(中間再刷壹次蜂蜜)。
8.美味的吐司已經做好了,非常軟。
註意事項:
1.註意面團發酵的程度,而不僅僅是時間。
2.也可以蓋上保鮮膜,放在陽光照射的地方發酵;如果室溫高,蓋上保鮮膜,直接室溫發酵。
3.烤箱溫度,正常火是150-160,火壹定要高,200度到220度之間。具體溫度看妳自己的烤箱。
烤盤放在中下壹層,底部高溫烘烤,這樣就有酥脆的底了。如果面包皮顏色夠,就要及時用錫紙蓋上,降低點火溫度。烤好後趁熱刷壹層蜂蜜水,顏色會更漂亮。