淡奶油打發成豆腐渣補救，淡奶油打成豆腐渣復原

孕婦在孕期吃的飲食是需要註意好的，要吃什麽都自己做比較好。不同的孕婦在孕期飲食習慣不同，有些孕婦喜歡吃辣的食物，有些孕婦喜歡吃甜食，比如奶油蛋糕。奶油蛋糕也是能自己做的，做個蛋糕胚子，再打發奶油就可以了，奶油打發是需要註意方法的，否則容易達成豆腐渣。下面給大家介紹淡奶油打發成豆腐渣補救，淡奶油打成豆腐渣復原的方法。

淡奶油打發成豆腐渣補救的方法有這些：

1、加上適當的全脂奶粉和壹些糖粉，再用打蛋器打壹會，註意要低速慢慢打，這樣奶油水油分離的情況會慢慢消失，當然這種方法打出的奶源可能會比較粘稠，適合做幕斯或是冰淇淋。

2、把淡奶油倒入奶鍋裏，用文火隔水加熱到40度左右，加熱的時候要不停的攪拌，直到豆腐渣完全融化，看到有泡冒出來就可以關火了。再等淡奶油放涼後，用打蛋器低速的打到水油完全融合，等涼透後，放在幹凈的容器裏，放冰箱冷藏24小時，之後就可以再次進行打發了。

3、把沒有打發過的淡奶油倒入打成的豆腐渣裏繼續打發，也是能改善這個問題的。