矮子街矮子三蒸季

矮山的蒸菜很有名氣，很有名。所有來矮子的客人，無壹例外都想嘗壹嘗名字蒸三遍的矮子。有壹個關於矮人三蒸籠的有趣故事。很久以前，矮山有戶人家請人插秧。快到吃晚飯的時候，女主人突然想起忘了生火，急忙從稻田裏爬起來，匆匆趕回家。她邊走邊想，突然想到了什麽。她把魚、肉和壹些蔬菜洗幹凈，拌上米粉和鹽，和米飯壹起放在木制蒸籠裏蒸。插秧機回家的時候，她的米剛剛煮好。女主人把油和調料倒在蒸好的蔬菜上，插秧機們津津有味地吃著，大家都說好吃。從那以後，蒸蔬菜在矮人地區傳播開來。

矮三蒸主要是蒸肉、蒸魚和蒸配菜。廚師將生菜與米粉和調料混合，放入竹籠中，試著蒸壹下，然後取出加入熟油和調料食用。蒸菜鮮嫩可口，吃起來很舒服，容易消化。它們最受中老年人和兒童的歡迎。蒸肉包括蒸牛肉、蒸豬肉、蒸排骨、蒸肉丸、蒸蹄花、蒸豬肚等等。清蒸魚有清蒸鱔魚、清蒸泥鰍、清蒸鯰魚、清蒸鱔魚、黃喜頭、清蒸青魚、清蒸草魚、清蒸才子魚，其中以清蒸鱔魚最為著名。蒸菜更豐富，小盤都可以蒸。比較有名的有蒸菊花、蒸豆角、蒸蘿蔔絲、蒸芋頭、蒸蓮藕、蒸菱角飯、蒸竹筍、蒸豆腐餃子等等。