2、抗菌、抗病毒，大蔥中含有的大蒜素具有明顯的抗菌、抗病毒作用，特別是對引起腹瀉的痢疾桿菌和皮膚真菌。
3、防癌，大蔥含有果膠，有助於顯著減少結腸癌的發生。大蔥中的大蒜素還能抑制癌細胞的生長，有效抗癌。
4、舒張血管，大蔥含有豐富的維生素C，具有舒張血管、促進血液循環的作用。大蔥的揮發油和大蒜素還能去除魚腥味等油膩厚重菜肴中的異味，產生特殊的香氣。和蘑菇壹起吃也能促進血液循環。
5、降低膽固醇，大蔥可以減少壞膽固醇的堆積，經常吃洋蔥的人，膽固醇會下降，即使很胖的人也不會有高膽固醇，而且切身體還是很強壯的。
6、便秘或失眠人群:洋蔥是壹種濕熱食物。這種人吃了可能會導致病情更加嚴重，對人體修復非常不利，所以要慎重食用！
7.胃腸功能差的人群:如有胃潰瘍等疾病，則無需服用。這和早上吃辣椒是壹樣的。辛辣食物的成分會刺激胃腸黏膜，導致妳的病情更加嚴重，難以修復，可能導致更大的風險！