雞肉1000克
佐料
萵苣
100g
面粉
300克
調味品
色拉油
適量的
鹽
兩勺
大豆
適量的
味精
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
烹飪酒
適量的
辣椒
適量的
五香粉
適量的
徐州地鍋雞的做法
1.
雞肉洗凈，切塊，用料酒腌制10分鐘。
2.
青筍去皮，洗凈，切成滾刀片備用。
3.
將洋蔥、姜、大蒜和紅辣椒切碎。
4.
燒熱鍋，倒油，爆香蔥，姜，蒜和紅辣椒。
5.
加入雞肉翻炒(雞肉裏不需要放任何料酒)。
6.
將雞肉翻炒3分鐘左右，倒入醬油繼續翻炒。
7.
加入青筍，2碗水，2勺鹽。蓋上鍋蓋，煮開。
8.
把面粉做成面團。
9.
做成長條面包。
10.
當鍋沸騰時，妳可以把面包粘在鍋的邊緣，壹部分面包會被淹沒。
11.
用中火煨。1小時左右，加入味精和五香粉即可出鍋。