柳鰻是壹些魚類(如鰻鱺)幼體發育的特殊時期。它的身體扁平透明，薄如柳葉，邊緣發熒光。柳條鰻靠著身體和奇奇怪怪的鰭的起伏運動，慢慢地遊著。用尖尖的尾巴和身體的向後運動快速挖洞。柳鰻的性別主要由環境因素決定，產卵場壹般位於大陸坡或離岸不遠的海盆內。
擴展數據:
鰻魚的發育過程分為六個不同的階段，為了適應不同的環境，不同階段的體型和體色都有很大的變化:
1.橢圓形階段:位於深海產卵場。
2.柳鰻:它隨著洋流在海洋中漂流很長壹段距離。此時它的身體扁平透明，薄如柳葉，邊緣有熒光，方便隨波逐流。
3.玻璃鰻:在接近沿海水域時，身體呈流線型，減少阻力以擺脫強大的洋流。
4.鰻魚線:進入河口水域，黑色素開始出現，但也形成水產養殖中鰻魚苗的補充來源。
5.黃鱔:在河流的生長過程中，魚的腹部是黃色的。
6.銀鰻:成熟時，魚體像深海魚壹樣變成銀白色，同時眼睛變大，胸鰭變寬，以適應洄遊到深海產卵。