漢堡，英文Hamburger的音譯，是壹種起源於德國漢堡的食物，傳入美國。經過美國人的改良，美式漢堡風靡全球，是現代西式快餐中的主打食品。最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餅組成。在現代的漢堡中，除了牛肉餅或其他肉餅(只要是油炸的或油炸的)，還有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。被塗在第二層包子上，然後夾上西紅柿片、洋蔥、蔬菜、鹹菜等食物，這樣主副食就可以同時吃了。這種食品食用方便，味道鮮美，營養全面，現已成為世界方便主食之壹。因為漢堡熱量高，含有大量脂肪，所以不適合減肥的人或者高血壓高血脂的人過多食用。其實最初的漢堡是用碎牛肉和面粉做成的肉餅，所以叫牛肉餡餅。德國漢堡的人改良了它，把剁碎的牛肉醬揉在面粉裏，攤成餅，煎熟了吃，所以以地名稱之為漢堡。從65438年到0850年，德國移民把漢堡肉餅的烹飪技術帶到了美國。1932有人把這種煎好的牛肉餅放進撒了芝麻的包子裏當主食或者零食吃。後來翻新，逐漸和三明治融合，牛肉餅夾在兩個包子裏，就叫漢堡。