大豆豬蹄湯
主要成分
豬蹄1？3人份50克黃豆。
附件其他
洋蔥1？生姜10片？料酒10g？胡椒粉2克？鹽2克？適量的水
黃豆豬蹄湯的做法
步進步進
1
豬蹄洗凈，剁碎。黃豆泡發洗凈。
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2
將鍋加水燒開，放入豬蹄、料酒和5片生姜，用大火將豬蹄上的血水燒開。
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三
把豬蹄洗幹凈。
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四
將水、黃豆、豬蹄、蔥花、姜片加入砂鍋中。
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五
開始用大火燉15分鐘。在此期間，不要蓋上蓋子，這樣可以有效地散發出壹些覺醒的味道。然後小火燉約1.5小時至湯汁發白，加鹽，撒胡椒粉調味。
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六
最後結果
大豆豬蹄湯成品圖
大豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧
壹次加足水，中間不要加水。