桂花曬幹發黑還能使用嗎

桂花曬幹發黑就不能吃了，因為變成黑色大部分是因為變質了，這樣就失去了本來的食用價值。壹般來說，桂花發黑多半是保存不當導致的，曬桂花的時候，不要放在太陽下曬，可放在陰涼幹燥處，自然陰幹，這樣顏色不會發生變化，而且香味會更濃。

新鮮的桂花也可以泡茶，只是需要自己處理壹下。把處理幹凈的鮮桂花鋪在上下都透氣的竹簸箕裏，放在陽光下用最烈的日頭壹次性曬幹，其間每曬壹段時間就輕輕抖動壹下簸箕，這樣可以曬的更徹底。

新鮮的桂花完全曬幹之後，放入玻璃瓶中，這樣需要的時候，取出來沖泡就可以了。

新鮮的桂花是曬幹以後，會損失部分香味，曬制的時候越久香味流失越多，因為要選擇陽光最烈的那壹天來曬制，盡量壹天曬幹，這樣桂花的香味才會更好。

另外，曬制鮮桂花期間切忌用手翻動，否則會讓曬出的桂花顏色發黑，需要翻動的時候只能抖動簸箕。

桂花曬幹以後，壹定要存放在密封瓶中保存，這樣效果才會更好。