2.準備食材:雞肉1斤，竹筍300g，二井條辣椒4個，紅辣椒3個，大蒜5瓣，生姜1片，炸雞醬半罐，食用油適量。
3.將雞加入酒，放入冷水中大火，煮沸，撈出，沖洗幹凈。
4.鍋裏放油，把雞肉炒至微焦。
5.把雞肉推到壹邊，加入蒜片、姜片、半個辣椒翻炒出香味。
6.倒入半罐炸雞醬調料，翻炒上色。
7.加入竹筍，翻炒上色。
8.加入另壹半辣椒，翻炒至生。
9.炒竹筍。
10.準備食材:1生菜，2瓣蒜，3個幹紅辣椒。
11.生菜去皮，大蒜切片。
12.鍋內熱底油，爆香蒜片。
13.加入生菜，簡單翻炒，加鹽和雞粉，翻炒均勻後出鍋。
14.竹筍炒抱子甘藍。
15.準備食材:冬筍1個，抱子甘藍1小碗，大蒜3瓣，枸杞5-8片，糖1大勺，油鹽適量。
16.冬筍切片，放鍋裏焯水，加少許糖和鹽，焯水兩分鐘後撈出。
17.熱鍋放油冷卻，蒜片煸炒。
18.炒香後，加入球芽甘藍，翻炒。
19.翻炒抱子甘藍，加入焯水的冬筍翻炒。
20.翻炒幾下，再加點鹽調味，裝盤食用。將泡好的枸杞撒在表面。