高良姜壹般在春季的3-4月播種，時間不能太晚，否則溫度過高會影響種子發芽率。壹般在5、9月份進行中耕除草，中耕除草時盡量避開高良姜的根系，避免病菌的入侵。高良姜病害高峰期為6-8月，應以防治病蟲害為主。
高良姜的種植方法
1，土地選擇和整地
選擇溫暖、陽光充足、潮濕、便於排水和灌溉的地方。土壤應在疏松肥沃的沙土和土壤上。提前翻新土壤，施足基肥，施肥後再次翻土，仔細耙平播種。
2.種植方法
高良姜最好在4月中旬種植。種植方式主要是巢式種植或廂上橫溝種植，但以剪巢為佳。巢是按照27cm×27cm的排巢間距挖的，深度約為16 cm。每窩種植3株生姜，覆土厚度約10 cm。
3.維護管理
對種植高良姜的物流進行澆水，保持土壤濕潤，以達到苗木整齊，苗壯，雨季需要及時排水。幼苗整齊出苗後，可進行中耕除草，減少養分流失。壹般分三次追肥，第壹次在6月份，第二次在7月份葉片閉葉前，第三次在9月下旬至6月上旬10。