水煮番茄魚:原料:草魚、番茄、海鮮菇、香菜、蒜、姜、花椒、幹辣椒、白芝麻、食用油、料酒、鹽、胡椒粉、玉米面。做法:把魚刺和魚皮剃掉，把魚切成薄薄的魚片，撒上鹽花、白胡椒粉和料酒，腌制，加入生粉。西紅柿洗凈，切片備用。海鮮菇洗凈，切去根部，切塊。姜蒜切末備用。鍋裏加油，燒至七成熱，倒入魚片，快速煎熟。將魚骨放入熱水中，煮至湯底，然後撈起。在湯中加入番茄片，將蘑菇煮沸，加入鹽和胡椒，將魚片放在上面，撒上香菜。鍋裏加油，鍋裏爆香蒜、姜、花椒、幹辣椒，淋在魚片上，撒上白芝麻。
蘋果燉草魚:原料:草魚、蘋果、瘦肉、紅棗、姜、鹽、味精、胡椒粉、紹興酒、清湯。做法:蘋果去皮，去皮，切片，泡水。將草魚切件。把瘦肉切成大塊。紅棗泡發洗凈。生姜去皮切片。燒熱油鍋，放入姜片、魚塊，小火煎至兩面微黃，倒入紹酒，放入瘦肉片、紅棗，倒入清湯，中火燉至湯色微白，放入蘋果瓣，加鹽、味精、胡椒粉，燉20分鐘。