因為茄子含有豐富的維生素P和維生素E，可以保護心血管系統。此外，茄子含有花青素。但孕婦不宜多吃茄子，因為茄子屬於溫涼食物。
最重要的是要註意營養的搭配，還要知道什麽該多吃，什麽不該吃。主食和豆類有大米、小米、粳米、糙米、玉米粉、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧。豆制品和土豆是能量、B族維生素和膳食纖維的主要來源。少吃油膩食物和甜食，這些食物熱量高。
形態特征
直立分枝草本至亞灌木，高度可達65438±0米。小枝、葉柄和花梗都有6/8的分枝，它們是平的或有短柄的星狀絨毛。小枝多呈紫色，長大後毛發逐漸脫落。
葉大，卵圓形至長圓形卵圓形，長8-18厘米，寬5-11厘米，頂端鈍圓，基部不等長，邊緣淺或深波狀圓邊，頂部有3-7個分枝，星狀絨毛短而平，底部有7-8個分枝。
本種由於長期栽培，變異很大，花的顏色和花的不同部位的數量都不壹樣。壹般有白花，紫花，5-6-7號。水果的形狀和大小變化很大。水果長或圓形，顏色有白色、紅色和紫色。