土豆拌茄子怎麽做？

1.做法壹:準備材料。土豆、茄子、香菜、小蔥、洋蔥伴醬油、蠔油、香醋、香油。土豆洗幹凈，去皮，放入蒸籠蒸，等筷子容易插進去的時候，土豆就做好了。香菜洗凈切成小塊，洋蔥葉撕成條狀；土豆蒸成小塊，茄子擠出水用手撕成條；撒上香菜、洋蔥絲，拌入醬油；用壹勺混合汁，均勻地倒在沙拉上。

2.做法二:準備材料。土豆、茄子、辣椒、雞蛋、蔥和醬油。茄子、土豆洗凈蒸熟；將大蔥和青椒切碎；炒鍋多放油，炒蔥花；加入切碎的青椒和紅椒；加入醬油，攪拌均勻；敲入兩個雞蛋，翻炒，出鍋；將蒸好的茄子土豆、芫荽粉和兩勺雞蛋醬混合。

3.做法三:準備材料。土豆，茄子，雞蛋，豆瓣醬，植物油，蔥花，香菜。土豆去皮，茄子洗凈，準備雞蛋、豆瓣醬、小蔥；土豆切丁，放入蒸鍋，大火蒸熟；蒸土豆時準備雞蛋醬:在小碗中加入2湯匙醬，打入壹個雞蛋，攪拌均勻；加入蔥花和植物油拌勻；土豆蒸約10分鐘時加入茄子和蛋汁，蒸約10分鐘；蒸土豆，茄子，雞蛋醬；茄子撕成條狀；將土豆塊換成小塊，放在茄子上；放入適量的雞蛋醬；撒上壹些蔥花，香菜碎和辣椒圈。