柑橘屬於蕓香科，柑橘屬。性喜溫暖濕潤的氣候，耐寒性略強於柚、酸橙、甜橙。蕓香科桔亞科植物分布在北緯16 ~ 37之間。為熱帶亞熱帶常綠果樹(枳除外)，用於經濟栽培的有枳、柑、金桔三屬。中國和世界其他國家種植的柑橘主要是柑橘。
橙子是常見的水果，富含維生素、微量元素、膳食纖維等。適量進食可以補充營養。烤橙子也是壹種喜歡的吃法，也可以用微波爐加熱，但要避免加熱時間過長，否則可能會導致營養成分流失，還可能會影響橙子的口感。
橙子的生長環境:
柑橘生長溫度
柑橘為亞熱帶水果，最適宜生長溫度為12-37℃，花芽分化期晝夜溫差大，植株耐寒性差，在-6℃的環境中會被凍傷。
柑橘生長濕度
橙子喜歡濕潤的環境，土壤相對含水量最好在60%-80%之間，空氣濕度在75%以上，種植區年降雨量在1000 mm左右。
橙色生長土壤
橙子對土壤要求不高，在紫色土、紅黃壤、沙灘都可以生長良好，但疏松、結構良好的土壤最好，pH值在5.5-6.5之間。