材料
鮮魷魚須
甜面醬、蒜茸辣醬、香油
做法
1．鮮魷魚須洗凈，用水略焯燙後瀝幹；
2．甜面醬、蒜茸辣醬、香油按照1：1：1的比例調和成醬汁；
3．鍋內不放油，燒熱後改成中小火，倒入魷魚須，用鏟子按壓著炒出水分；
4．倒入醬汁，快速翻炒，使醬汁均勻包裹在魷魚須上即可。
薯條的做法
1.用大個的土豆。去皮，切成薯條的直條形狀，寬細隨意
2.把土豆條放入鍋裏，加水蓋沒，用中火煮開，然後換小火慢煮5分鐘，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆條就爛了，就沒法炸了
3.將土豆條瀝幹水分，冷卻
4.在煎鍋裏加油，用中火加熱。油溫達到130度左右，可以放入土豆條，要小心的壹根壹根放入切記不要壹起放入
5.將火稍微調小，盡量把油溫控制在130度左右。輕輕地將土豆條翻過來煎另壹面，兩面都要煎透，每煎壹面需要6分鐘
6.當土豆條煎好後，它們看上去很脆，而且顏色呈金黃色。把它們舀到裝有吸油紙的盤子裏，濾油
7.撒上食用鹽。就可以吃了。