胡蘿蔔種子在20-25℃容易發芽，需要5天左右。莖葉最適宜在23-25℃生長，幼苗能耐受27℃以上的高溫。主根膨大的適宜溫度為13-18℃。四月開花。
花期5-7月。胡蘿蔔的種植時間因不同地區的氣候和環境而異。在廣東、福建等地區，胡蘿蔔壹般在8-65438+10月播種，冬季收獲。長江中下遊地區壹般在8月上旬至9月播種，11年底收獲。華北地區壹般在7月上半月播種，11左右成熟。
胡蘿蔔簡介
胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬壹年生或二年生草本植物。轉基因胡蘿蔔表面光滑。胡蘿蔔需要沙質土壤，土壤深厚肥沃，腐殖質豐富，排水良好。土壤發粘或排水不暢，容易發生根分叉、根裂甚至根腐，對長根品種尤其不利。壹般耕層不要淺於30cm，含水量60% ~ 80%。土壤過於幹燥，肉質根小而粗糙，形狀不規則，質地堅硬。
如果土壤濕度過高或幹濕變化過大，肉質根表面會長出較多的腫瘤和裂根，影響產量和品質。胡蘿蔔對土壤pH值的要求是5 ~ 8，pH值低於5，胡蘿蔔就會長勢不佳。
參考百度百科-胡蘿蔔(傘形科胡蘿蔔)